طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی فانتزی قلبی شکل در خانه
طرز تهیه خمیر پیتزا ،پخت پیتزا پیراشکى قلبى
آموزش پخت و طرز تهیه خمیر پیتزا
مواد لازم برای طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکى قلبى :
| آرد | ۳ لیوان |
| روغ مایع | ۶ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر یا آب | ۱ لیوان |
| خمیر مایه | ۳ قاشق چایخوری |
| شکر | ۴ قاشق چایخوری |
طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی :
خمیر مایه، شیر ولرم که دست نسوزه و ۲ قاشق چایخوری شکر را داخل ظرفى ریخته مخلوط کرده
و ۱۰ دقیقه اجازه مى دهیم تا مایه عمل کف کند
بعد در ظرف دیگرى مابقى شکر، تخم مرغ، روغن و نمک را با هم مخلوط کرده تا یکدست شوند
و خمیر مایه آماده را با چند قاشق آرد مخلوط کرده و به مواد قبلى اضافه کرده هم زده
و سپس مابقى آرد را کم کم اضافه کرده تا جایى که خمیر جمع و به دست نچسبد
روى سطحى آرد بپاشید و ۱۰ دقیقه خمیر را ورز بدهید و روى سطح کار بکوبید
و باز کنید که خمیر نرم و لطیفى بدست بیاید.
بعد خمیر را داخل کیسه نایلون در جاى گرم به مدت یک ساعت استراحت مى دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود و پف کند.
این خمیر بسیار عالى و بافت و ماندگارى خوبى دارد
و کار با آن بسیار راحت است و تا چند روز در یخچال می توانید نگه دارى کنید
این خمیر ترد ، سبک و مناسب براى انواع غذاها، پیراشکى، کلوچه، نان صبحانه،
پیتزا و نان شکم پر هست یا به تنهایى در روغن سرخ کنید مى توانید استفاده کنید.
منبع:بیتوته
منبع اصلي اين نوشته طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی فانتزی قلبی شکل در خانه اولین بار در همراه با علم