انواع پيتزا ، طرز تهيه خمیر پيتزا –همراه با علم –سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی

پیتزای شکم پر , پخت پیتزای شکم پر با کاهو

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1ساعت و 15 دقیقه

مواد اولیه : برای 4 نفر

کاهو بدون ساقه و خرد شده	1 کیلو و 360 گرم
خمیر پیتزا	1 عدد
روغن زیتون	6 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده	5 حبه
پنیر فونتینا رنده شده	280 گرم
نمک	1/4 قاشق چای خوری
فلفل سیاه	1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه :
سینی فر را در پایین ترین طبقه فر قرار دهید و فر را با حرارت 260 درجه سانتیگراد (500 درجه فارنهایت) گرم کنید و یک قالب کیک گرد با قطر 22 سانتیمتر را با روغن چرب کنید.
کاهو را در یک قابلمه با آبجوش و نمک بدون سرپوش به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شود و بعد داخل یک صافی آبکش کنید. بعد صافی را داخل یک کاسه پر از آب یخ فرو ببرید و دوباره آن را آبکش کنید و کاملا آب آن را بگیرید. سپس به یک حوله آشپزخانه بزرگ انتقال دهید و آنها را در یک گوشه جمع کنید و بعد کاهو ها را طوری با حوله بچلانید که تمام آب باقیمانده آن گرفته شود.
یک سوم خمیر را جدا کنید (باقیمانده خمیر را زیر پلاستیک نگهدارید) و داخل قالب قرار دهید. سپس با فرچه مخصوص یک قاشق غذاخوری روغن روی آن بمالید و با چنگال روی آن را سوراخ سوراخ کنید و بعد به مدت 8 الی 10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی و برشته شود.
در این حین 1/4 فنجان روغن را داخل یک قابلمه روی درجه حرارت ملایم گرم کنید تا روغن داغ شود سپس سیر را اضافه کنید به مدت 30 ثانیه هم بزنید تا کم کم طلایی شود.
حالا کاهو، نمک و فلفل را اضافه کرده، به مدت 4 دقیقه کاملا مخلوط کنید تا کاهو ها کاملا روغنی شوند. سپس به یک کاسه کم عمق انتقال دهید و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند تا خنک شود و سپس با پنیر مخلوط کنید.
کاهو ها را روی خمیر برشته داخل قالب پخش کنید. باقیمانده خمیر را که از قبل نگه داشته اید، به شکل دایره 25 سانتیمتری دربیاورید و آن را روی کاهو ها پخش کنید و با دست صاف کنید و لبه های آن را با دست فشار دهید تا کاملا بچسبد و با فرچه مخصوص روی آن روغن بمالید و آن را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی شود.
از یک چاقوی تیز برای چرخاندن دور خمیر و جدا کردن آن از قالب استفاده کنید و قالب را روی سینی فر قرار دهید و به قالب تلنگر بزنید تا پیتزا روی سینی بیفتد. سپس به مدت 15 دقیقه رها کنید تا خنک شود و بعد پیتزا را برش دهید.

sooran.com

طرز پخت پیتزا تخم‌ مرغی ,طرز درست کردن پیتزا تخم‌ مرغی

مواد لازم :

پیاز متوسط	دو عدد ، معادل 200 گرم
پنیر پیتزا رنده شده	دو کاسه ماست‌ خوری ، معادل 200 گرم
پنیر پیتزا	نصف فنجان
کنسرو نخودفرنگی	معادل 50 گرم
رب گوجه‌فرنگی	دو قاشق غذاخوری، معادل 80 گرم
جعفری خردکرده	دو قاشق غذاخوری ، معادل 10 گرم
گوشت چرخ‌کرده	یک کاسه ماست‌خوری ، معادل 250 گرم
تخم‌مرغ	هفت عدد
روغن	نصف فنجان ، معادل 50 گرم
نمک، زردچوبه و فلفل	به مقدار لازم
زعفران	یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه پیتزا تخم‌ مرغی:
دو عدد پیاز را در نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم.
نصف پیازداغ (بدون روغن) را جدا کرده، کنار می‌گذاریم.
دو قاشق رب گوجه را در یک فنجان آب حل می‌کنیم و در بقیه پیازداغ تفت می‌دهیم.
سپس گوشت چرخ‌کرده، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده، تفت می‌دهیم.
نصف فنجان کنسرو نخودفرنگی را اضافه می‌کنیم تا مایه گوشتی آماده شود.
سپس ماهیتابه را کمی کج می‌کنیم تا روغن آن جدا شود.
هفت عدد تخم‌مرغ، دو قاشق جعفری خردکرده، زعفران آب کرده، پیازداغ جدا کرده، کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا مایه تخم‌مرغی به دست آید.
روغن مایه گوشتی را جدا کرده، در یک ماهیتابه بزرگ روی شعله می‌گذاریم.
سپس مایه تخم‌مرغی را اضافه کرده، در ماهیتابه را برای مدت 5 الی 10 دقیقه می‌گذاریم تا تخم‌مرغ‌ها تقریباً بسته شوند.
کمی پنیر سپس مایه گوشتی را اضافه می‌کنیم و روی آن را دوباره پنیر می‌ریزیم.
در ماهیتابه را برای مدت 5 الی 10 دقیقه می‌گذاریم تا پنیر ذوب شود. اکنون شعله را خاموش می‌کنیم.
پیتزا تخم‌مرغی را در دیس کشیده سپس آن را برش می‌زنیم تا آماده پذیرایی شود.

منبع : tebyan.net

پیتزا فلفل دلمه ای,طرز تهیه پیتزا فلفل دلمه ای

این غذای فوق العاده کم کالری را میتوانید به عنوان شام یا میان وعده استفاده کنید. همچنین از این پیتزا برای پذیرایی از مهمان ها و به عنوان پیش غذا نیز سرو میشود.

مواد لازم:

دو فلفل دلمه ای قرمز رنگ بزرگ

دو فلفل دلمه ای زرد رنگ بزرگ

یک دوم فنجان زیتون سبز قطعه قطعه شده

یک چهارم فنجان جعفری تازه خرد شده

دو قاشق چای خوری سرکه قرمز

سه چهارم قاشق غذا خوری روغن زیتون

یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه

450 گرم پنیر پیتزای ایتالیایی

6 قاشق غذا خوری پنیر پارمسان تازه رنده شده

روش پخت:

گریل فر یا قسمت گریل ماکروفر را از قبل گرم کنید. فلفل دلمه ای ها را به درازا دو نیم کنید و غشا و دانه های آن را خارج کنید. نیمه های فلفل دلمه ای را به صورتی که پوستشان رو به بالا باشد در یک ورق پخت فویل قرار دهید و با دست صافشان کنید. به مدت 15 دقیقه اجازه دهید پخته شود.
سپس در یک کیسه با قابلیت زیپ شدن قرارشان دهید و درش را ببندید ( فلفل ها را در حالی که گرم هستند داخل کیسه قرار ندهید ). اجازه دهید 15 دقیقه بماند، پوست فلفل ها را بکنید و آنها را قطعه قطعه کنید.
در یک کاسه فلفل ها را با زیتون سبز و چهار موادی که بعد از آن آمده ترکیب کنید ( زیتون سبز تا فلفل سیاه ). فر را تا دمای 350 درجه سانتی گراد گرم کنید. ترکیب فلفل دلمه ای خود را روی خمیر پیتزای خود به صورت مساوی تقسیم کنید. پنیر را نیز روی آن بریزید.
اجازه دهید به مدت 7 دقیقه در دمای 350 درجه بپزد تا زمانی که پنیر آب شود. پیتزا را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید.

اطلاعات تغذیه:

اطلاعاتی که در پایین می آید مربوط به یک قطعه از این 12 قطعه میباشد. یعنی هر وعده شامل یک قطعه میشود ( شخصی که بیش از این میزان کالری مجاز است که استفاده کند میتواند بیش از یک قطعه میل کند ).
کالری در یک وعده: 104 کالری
کالری از چربی در یک وعده: 28%
چربی در یک وعده: 3.2 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 1.5 گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده: 0.8 گرم
پروتئین در یک وعده:   4.6 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 15.5 گرم
فیبر در یک وعده:   2.1 گرم
کلسترول در یک وعده: 2 میلی گرم
آهن در یک وعده:   0.9 میلی گرم
سدیم در یک وعده: 301 میلی گرم
کلسیم در یک وعده: 62 میلی گرم

منبع: وب سایت دکتر کرمانی

پیتزا به شکل ساعت برای کودک

مواد لازم به اندازه سه تا چهار وعده :

خمیر آماده مخصوص پیتزا	به قطر ۲۰ سانتی متر
رب گوجه فرنگی یا سس پیتزا	۳ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی	۲ عدد
پنیر پیتزا رنده شده	۷۵ گرم
سبزی معطر ( خشک )	به مقدار اندک
فلفل دلمه ای سبز	۱ عدد
هویج	۱ عدد
کالباس ساده	۱ ورق ضخیم

طرز تهیه :
1- فر را از قبل ، با درجه حرارت 220 درجه سانتی گراد یا 425 درجه فارنهایت گرم کنید . خمیر آماده پیتزا در سینی فر قرار دهید و روی آن رب گوجه فرنگی بریزید . گوجه فرنگی ها را خرد کرده ، روی این خمیر بچینید . سپس پنیر رنده شده و سبزی معطر خشک را روی آن بپاشید .
2- این خمیر را با محتویاتش مستقیماً داخل فر بگذارید تا به مدت 12 دقیقه پخته شود
3- فلفل دلمه ای را از وسط نصف کرده ، تخمه های ان را بیرون آورید و سپس از این فلفل دلمه ای به شکل اعداد 3 ، 6 ، 9 ، و 12 جدا کنید (می توان از قالب های کوچک مخصوص اعداد استفاده کرد) هویج را نیز پوست گرفته ، به صورت ورقه های نازک ببرید . سپس اعداد 1 ، 2 ، 4 ، 5 ، 7 ، 8 ، 10 ،و 11 را از آن جدا کنید .
4- برای عقربه های ساعت از کالباس ساده ، دو نوار به طول 5/7 سانتی متر ببرید .
5- این پیتزای تزیین شده به شکل ساعت را در ظرف غذای مخصوص کودک قرار دهید . بگذارید تا کمی سرد شود ، سپس برش های مثلثی شکل روی آن ایجاد کنید ، یعنی روی سطح این پیتزا یک برش ضربدری بزنید تا پیتزا به چهار قسمت مساوی تقسیم شود . سپس یک قسمت از آن را به کودک بدهید تا بخورد .

نکته :
اگر بخواهید این پیتزا را به اندازه کوچک تر درست کنید ، می توانید از نصف این خمیر پیتزا استفاده کنید . بقیه مراحل طرز تهیه طبق دستور فوق می باشد . فقط برای پخت ، آن را در فر بگذارید تا پنیر ذوب شود . اعداد ار کوچک تر ببرید و عقربه ها را نیز از کالباس ساده ورقه نازک انتخاب کنید .

کلید واژه ها:پیتزا به شکل ساعت برای کودک،آموزش انواع پیتزا پیتزا به شکل ساعت،دستور پخت پیتزا به شکل ساعت آموزش پخت پیتزا به شکل ساعت،پیتزای فانتزی غذای فانتزی،غذا به شکل فانتزی،پیتزا به شکل فانتزی

طرز تهیه پیتزا سیسیلی,درست کردن پیتزا سیسیلی

مواد لازم: برای 4 عدد پیتزا

آرد	500 گرم
مایه خمیر	30 گرم
شیر ولرم	1/4 لیتر
تخم مرغ	1 عدد
نمک	1/2 قاشق چای خوری
گوجه فرنگی	1 کیلو گرم
سیر	3 حبه
پیاز	2 عدد
روغن زیتون	4 قاشق غذا خوری
زیتون سیاه	20 عدد
آویشن	1 قاشق چای خوری
پنیر پیتزا	200 گرم

طرز تهیه پیتزا:
یک سینی را با روغن زیتون چرب می کنیم. آرد را در یک کاسه الک نموده دانه های مایه خمیر را با شکر و شیر ولرم و با تخم مرغ و نمک و آرد هم میزنیم تا یک خمیر شل به دست آید. روی خمیر را می پوشانیم، این خمیر را حدود 40 دقیقه در جای گرم می گذاریم بماند تا ور بیاید. گوجه فرنگی ها را چند دقیقه در آب ولرم می گذاریم سپس پوست آنها را میگیریم و آنها را ریز ساطوری میکنیم.

نمک و دو قاشق روغن زیتون (یا روغن مایع یا معمولی) به گوجه فرنگی ها اضافه می کنیم.فر را تا 200 درجه گرم می کنیم از خمیر 3 عدد قرص ضخیم به صورت قرص نان در می آوریم. وسط هر کدام از قرص ها را گود میکنیم. آنها را در سینی قرار داده و داخل گودی ها را با مخلوط گوجه فرنگی پر میکنیم. زیتون ها را دو نیمه می کنیم و هسته آنها را می گیریم و سپس همراه با تکه های پنیر روی مایه گوجه فرنگی می ریزیم. باقیمانده روغن زیتون را روی آنها میریزیم. پیتزا را در طبقه پایین فر حدود 25 تا 35 دقیقه قرار می دهیم.
نکته ها و گفته ها:
برای پخت پیتزا علاوه بر فر می توان از مایکروفر و یا هر وسیله که مناسب طبخ می باشد هم استفاده کرد.

منبع : ashpazi.blog.ir

Categories:

انواع پيتزا ، طرز تهيه پيتزا خوشمزه

یک پیتزای متفاوت و خوش طعم با سیب زمینی و پنیر درست کنید مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزای سیب زمینی و پنیر : آب ولرم سه چهارم پیمانه شیر ولرم یک چهارم پیمانه خمیرمایه 2 قاشق غذاخوری آرد 3 پیمانه نمک یک قاشق مرباخوری مواد لازم برای تهیه مواد داخل پیتزای سیب زمینی ...

(ادامه مطلب...)

پیتزای دودی رژیمی

اگر به دنبال فست فود سالم هستید بهتر است این پیتزای دودی را هم امتحان کنید.کالری این پیتزا نصف کالری پیتزاهای معمولی است.
وعده : 12 قطعه

زمان آماده سازی مقدمات : 10 دقیقه

زمان پخت : در دمای 450 درجه فارنهایت ، 16 دقیقه

مواد لازم :

خمیر پیتزای آماده	350 گرم
سیر سفید و گیاهان معطر	120 گرم
پنیر گوتا رنده شده	2 فنجان
پنیر ریکوتا ایتالیایی و یا پنیر پیتزا	1 فنجان
بوقلمون دودی ورقه شده	2 اونس
ریحان	به مقدار دلخواه

طرز تهیه :
1. فر را در درجه ی 450 فارنهایت گرم کنید. در سینی فر نسوزی روغن اسپری کنید .
2. خمیر پیتزا را بروی سینی فر پهن کنید و در دمای 450 درجه به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید.
3. سینی را از فر بیرون بیاورید ، ادویه و سیر را بروی آن بپاشید سپس مقداری پنیر پیتزا را با پنیر موزارلا مخلوط کرده و روی خمیر بپاشید و بوقلمون های ورقه شده را روی آن پهن کنید و به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.

4.غذا حاضر است آنرا به دوازده قطعه کنید و با برگهای ریحان نزئین کنید.

یکی از بهترین اتفاقاتی که در زمان مسافرت رخ می دهد، امتحان کردن غذاهای بومی هر منطقه و آشنایی با انواع خوراکها است.
یکی از خوراکهای محبوب در نقاط مختلف جهان “پیتزا” است که هر کشور بنا بر سلیقه غذایی خود آن را تهیه می کند. پیتزا در برخی از کشورهای جهان چیزی فراتر از پنیر و نان و سس گوجه فرنگی است.

از پیتزای مارگاریتا شهر ناپل تا پیتزا موزی سوئد، در این گزارش با 15 نوع پیتزای محبوب که در کشورهای مختلف طبخ می شود آشنا شوید.

پیتزاهای محبوب جهان, طرز تهیه انواع پیتزا

موتزارلا،ریحان تازه و سیر از عنصر اضافی پیتزای ناپل هستند

پیتزا در شهر ناپل ایتالیا یک غذای محبوب است و برای همین سازمانی تحت عنوان انجم پیتزای ناپل در این منطقه به حفظ اصالت این غذا می پردازد. از خصوصیات پیتزای شهر ناپل می توان به ضخامت دو میلی متری آن و طبخ در مدت زمان 60 تا 20 ثانیه روی اجاق سنگ و آتش چوب بلوط اشاره کرد. موتزارلا،ریحان تازه و سیر از عنصر اضافی پیتزای ناپل هستند.

محبوب ترین پیتزاهای جهان,آشنایی محبوب ترین پیتزاها

در برزیل پیتزا بومی آن با موادی همچون ژامبون، پنیر، ذرت، نخود سبز، و مغز خرما پر می شود

آشنایی محبوب ترین پیتزاها, پیتزاهای محبوب جهان

پیتزای نیوهاون ایالت کانکتیکات بی نهایت نازک و ترد است و از حداقل پنیر استفاده می شود

در نیوهاون ایالت کانکتیکات، پیتزا یا “آپیزا” در فرهای آجری پخته می شود. این پیتزا بی نهایت نازک و ترد است و از حداقل پنیر استفاده می شود. علاوه بر سس و ژامبون، این پیتزا حاوی روغن زیتون، پونه کوهی، پنیر رنده شده، و سیر خرد شده است.

طرز تهیه انواع پیتزا,نحوه پخت انواع پیتزا

تارت فلامبیه یک مدل پیتزای منطقه آلزاس فرانسه است

تارت فلامبیه یک مدل پیتزای منطقه آلزاس فرانسه است که از خمیر پوسته ای با کرم خاصی از پیاز و گوشت خوک تشکیل شده و معمولا روی فر آجری پخته می شود. این پیتزا بی نهایت نازک و ترد است.

نحوه پخت انواع پیتزا,آشنایی با پیتزاهای کشورهای مختلف

پیتزای برلوسکونی فنلاند جایزه مسابقه بین المللی بهترین پیتزا را بدست آورده است

پیتزای برلوسکونی فنلاند از گوشت دودی گوزن، پنیر و پیاز قرمز تشکیل شده است. علت انتخاب این اسم تمایل سیلویو برلوسکونی به آن است. این پیتزا جایزه مسابقه بین المللی بهترین پیتزا را بدست آورده است.

محبوب ترین پیتزاهای جهان,طرز تهیه انواع پیتزا

پیتزای بول گوگی ، طعمی شیرین و شور دارد

در کره یک گاز از پیتزای بول گوگی حاوی گوشت گوساله، سس گوجه، پنیر، قارچ توفین، فلفل دلمه ای، و کیمچی است. این پیتزا طعمی شیرین و شور دارد.

پیتزاهای محبوب جهان, طرز تهیه انواع پیتزا

در شیکاگو، پیتزا ضخیم و پر از پنیر و سس گوجه است

محبوب ترین پیتزاهای جهان,آشنایی محبوب ترین پیتزاها

در هندوستان پیتزا را با ترشی زنجبیل، گوشت چرخ شده گوسفند، و نوعی پنیر بومی پر می کنند

آشنایی محبوب ترین پیتزاها, پیتزاهای محبوب جهان

پیتزایی که در نیویورک طبخ می شود از نانی نازک و ترد برخوردار است

پیتزایی که در نیویورک طبخ می شود از نانی نازک و ترد برخوردار است و به جای ظرف روی سنگ طبخ می شود.

طرز تهیه انواع پیتزا,نحوه پخت انواع پیتزا

پیتزای فرانسوی علاوه بر گوشت و پنیر و سس، حاوی یک عدد تخم مرغ نیمرو شده نیز است

نحوه پخت انواع پیتزا,آشنایی با پیتزاهای کشورهای مختلف

سوئد مهد انواع پیتزا است

سوئد مهد انواع پیتزا است. یکی از محبوب ترین آنها پیتزای موزی با بادام هندی، ژامبون دودی و پودر کاری است.

محبوب ترین پیتزاهای جهان,طرز تهیه انواع پیتزا

در پیتزای هاگیز از دانه های معطر نیز در این پیتزا استفاده می شود

پیتزا اسکاتلند هاگیز نام دارد و محتویات آن شامل قلب، جگر سفید و سیاه گوسفند به همراه پیاز، بلغور، جو دوسر و ادویه است. از دانه های معطر نیز در این پیتزا استفاده می شود.

پیتزاهای محبوب جهان, طرز تهیه انواع پیتزا

استرالیا از گوشتهای کانگورو، شترمرغ، و کروکودیل برای پیتزا استفاده می کند

محبوب ترین پیتزاهای جهان,آشنایی محبوب ترین پیتزاها

مایو جاگا نوعی پیتزا در ژاپن است

مایو جاگا نوعی پیتزا در ژاپن است. این پیتزا از سس گوجه، پیاز، ذرت، پاپریکا، گوشت خوک و مایونز تهیه می شود.

آشنایی محبوب ترین پیتزاها, پیتزاهای محبوب جهان

برای پیتزا هاوایی از میوه های استوایی همچون آناناس، فلفل، و قارچ استفاده می کنند

برای پیتزا هاوایی بنا به موقعیت استوایی آن از میوه های استوایی همچون آناناس، فلفل، و قارچ استفاده می کنند.

منبع : bazarkhabar.ir

مواد لازم برای خمیر پیتزا :

آرد	سه و نیم پیمانه (در صورت نیاز اضافه شود.)
شکر یا عسل	دو قاشق مرباخوری
نمک	یک و نیم قاشق مرباخوری
پودر خمیر مایه فوری	یک و یک چهارم قاشق مرباخوری
روغن زیتون	یک و نیم قاشق غذاخوری

مواد لازم برای روی پیتزا :

روغن زیتون	یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی له شده	یک و سه چهارم پیمانه
ریحان	یک قاشق غذاخوری
سیر	۲ حبه
رب گوجه فرنگی	۲ قاشق غذاخوری
پنیر مازارلا	۴۰۰گرم
برگ ریحان تازه	به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا گوجه ای :

*آرد، شکر یا عسل، نمک، خمیرمایه فوری و روغن زیتون را در ظرف مخلوط کن برقی بریزید. یک و یک چهارم به اضافه ۲ قاشق غذاخوری آب به مواد اضافه کنید و بگذارید هم بخورد تا مواد به شکل خمیر دربیاید.*خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشیده شده ورز دهید. در صورت نیاز آرد یا آب بیشتر اضافه کنید. خمیر باید نرم اما نه چسبناک باشد.
*خمیر را در ظرفی که کمی چرب کرده اید، بگذارید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۸ ساعت در یخچال قرار دهید.
*فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
*خمیر پیتزا را به اندازه دلخواه تقسیم و با وردنه باز کنید. کمی روی هر یک روغن زیتون بریزید.*برای تهیه سس، ابتدا سیر را کمی در روغن زیتون تفت دهید، گوجه فرنگی، رب گوجه، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس بگذارید سرد شود.
*پس از سرد شدن سس را به اندازه کافی روی هر خمیر بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.*سپس از فر در بیاورید، پنیر مازارلا را روی آن بپاشید و دوباره برای ۱۰ تا ۱۳ دقیقه در فر قرار دهید، بعد از آن در آوردن پیتزا را با برگ ریحان تزئین و سرو کنید.

منبع : zanefarda.ir

درست کردن پیتزا مخلوط با انبه,طرز تهیه پیتزا با انبه

پیتزا مخلوط با انبه مقوی و پر خاصیت است و می تواند تنوع غذایی خوبی برای اعضا خانواده باشد
طرز تهیه پیتزا مخلوط با یک میوه ی مقوی و پر خاصیت می تواند در کنار تنوع غذایی اشتهای اعضای خانواده را تحریک کند.

زمان پخت: 105 دقیقه

مواد لازم برای پیتزا مخلوط با انبه : برای 6 نفر

آرد سفید	دو پیمانه
مایه خمیر سریع	10 گرم
آب ولرم	2/3 پیمانه
روغن زیتون	چهار قاشق غذاخوری
انبه	یک عدد
کالباس دودی ورقه شده	150 گرم
پنیر پیتزا مکعبی خرد شده	150 گرم
گوجه فرنگی چری زرد نصف شده	12 عدد
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم

طرز تهیه پیتزا مخلوط انبه :
ابتدا آرد و مایه را به همراه کمی نمک در ظرف بزرگی بریزید و وسط آن را گود کنید.

سپس آب را به همراه سه قاشق غذاخوری روغن زیتون درون مواد بریزید. آنها را با هم خوب مخلوط و روی سطح آن آرد بپاشید؛ سپس ورز دهید تا نرم و یکدست شود.

بعد از آن خمیری که آماده کرده اید را درون ظرف برگردانید و روی آن را با پارچه نم دار یا پلاستیک چرب شده بپوشانید.

در این مرحله صبر کنید خمیر 30 دقیقه در جای گرم بماند و اندازه آن دوبرابر شود.
خمیر را به شش قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت گلوله درآورید.

هر گلوله را با کمک انگشتان به صورت یک دایره به قطر 15 سانتی متر پهن کنید به طوری که لبه های آن کمی ضخیم تر باشد.

انبه را پوست بکنید و هسته آن را درآورید . سپس آن را به صورت مکعبی خرد کنید.

انبه خرد شده را به همراه کالباس روی خمیرها بچینید و روی آن ها پنیر خرد شده و گوجه فرنگی چری قرار دهید.

نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

باقیمانده روغن را روی مینی پیتزاها بپاشید و آن ها را به مدت 10 دقیقه درون فر 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت قرار دهید.

منبع : ashpazonline.com

طرز تهیه پیتزا گیاهی,درست کردن پیتزا گیاهی

این بار پیتزای فلفل گیاهی درست کنید
پیتزا یکی از غذاهای مورد علاقه همه افراد است اما کسانی که گیاهخوارند نمی توانند این غذای خوشمزه را بخورند. با دستور زیر یک پیتزای گیاهی خوش طعم درست کنید.
مواد لازم برای تهیه پیتزا گیاهی :

فلفل دلمه‌ای قرمز	2 عدد
فلفل دلمه‌ای زرد	2 عدد
زیتون سبز خردشده	یک‌دوم فنجان
جعفری تازه خرد شده	یک چهارم فنجان
سرکه قرمز	2 قاشق چایخوری
روغن زیتون	سه چهارم قاشق غذا‌خوری
فلفل سیاه	به میزان لازم
پنیر پیتزا	450 گرم
پنیر پارمسان رنده شده	6 قاشق غذاخوری
نان پیتزا	یک عدد

طرز تهیه پیتزا فلفل گیاهی :
گریل فر یا قسمت گریل ماکروفر را از قبل گرم کنید. فلفل دلمه‌ای‌ها را به درازا دو نیم و غشا و دانه‌های آن را خارج کنید.
نیمه‌های فلفل دلمه‌ای را به صورتی که پوستشان رو به بالا باشد در یک ورق فویل قرار دهید و با دست صافشان کنید. به مدت 15 دقیقه اجازه دهید پخته شود.
سپس در یک کیسه با قابلیت زیپ شدن قرارشان دهید و درش را ببندید. (فلفل‌ها را در حالی که گرم است داخل کیسه قرار ندهید) اجازه دهید 15 دقیقه بماند، پوست فلفل‌ها را بکنید و آنها را قطعه قطعه کنید.
فلفل‌ها را در یک کاسه با زیتون سبز و چهار موادی که بعد از آن آمده، ترکیب کنید. (زیتون سبز تا فلفل سیاه) فر را تا دمای 350 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
ترکیب فلفل دلمه‌ای را روی نان پیتزا به‌ صورت مساوی تقسیم کنید. پنیر را نیز روی آن بریزید. اجازه دهید پیتزا به مدت 7 دقیقه در دمای 350 درجه بپزد تا زمانی که پنیر آب و روی پیتزا طلایی شود.

منبع : چهاردیواری جام جم

طرز پخت پیتزا کدو حلوایی, تهیه پیتزا کدو حلوایی

آماده سازی و پخت پیتزا کدو حلوایی : 70 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه پیتزا کدو حلوایی :

آرد	3 فنجان
خمیر مایه	1 قاشق غذاخوری
شکر	1 قاشق چایخوری
آب ولرم	1 فنجان
روغن زیتون	2 قاشق غذاخوری
پنیر موزارلا	250 گرم
کدو حلوایی بخار پز	450 گرم
گوجه فرنگی بخار پز و خرد شده	700 گرم
فلفل قرمز	2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم
کلم برگ	10 برگ
پنیر پارمزان رنده شده	1/4 فنجان

مواد لازم برای خمیر پیتزا :
آرد ، شکر ، آب ولرم ، روغن زیتون
مواد لازم برای پیتزا :
پنیر موزارلا ، کدو حلوایی ، گوجه فرنگی ، پودر فلفل قرمز ، نمک ، فلفل سیاه وسفید ، برگ کلم ، پنیر پار مسان
طرز تهیه پیتزا کدو حلوایی :
شکر و خمیر مایه را در یک کاسه کوچک ریخته و بگذارید بمدت 5 دقیقه در 1/4 فنجان آب ولرم بماند.

در یک کاسه دیگر آرد، خمیرمایه، باقیمانده آب ولرم و روغن زیتون را ریخته و مخلوط کنید، ورز بدهید تا زمانی که بدست نچسبد.

روی آن را با یک پتو بپوشانید و بگذارید 2 ساعت بماند تا حجم آن دو برابر شود.
فر را با درجه 350 گرم کنید.
برگ کلم ها را آبپز کنید. کدو حلوایی، گوجه فرنگی، نمک، پودر فلفل قرمز، فلفل سیاه و سفید را با هم مخلوط کنید.

خمیر را پهن کرده از مایه کدو حلوایی روی آن زده، برگ کلم گذاشته و پنیر پارمسان را روی آن بپاشید، پنیر موزارلا را روی آن ریخته و درون فر بگذارید.

منبع : bamacook.com

پیتزا قیفی,طرز تهیه پیتزا قیفی,دستور درست کردن خمیر پیتزا قیفی

دستور پخت پیتزا قیفی

پیتزا قیفی برای اولین بار در سال 2006 در کشور ایتالیا ارائه گردید. پیتزا قیفی، یک غذای نوآورانه و جالب و در عین حال یک پیتزاست! پیتزا قیفی از یک خمیر به شکل قیف بستنی اما پر از سس پیتزا و مواد خوشمزه و پنیر پیتزا درست می شود.

مواد لازم خمیر پیتزا قیفی:

شیر	1 پیمانه
بکینگ پودر	1 قاشق مربا خوری
ارد	به مقداری که خمیر به دست نجسبد
مایه خمیر ترش	1قاشق سوپ خوری
نمک	1قاشق چای خوری
روغن مایع	نصف پیمانه
شکر	1قاشق چای خوری

مواد لازم مواد داخل پیتزا قیفی:

سوسیس	200 گرم
قارچ	100 گرم
کالباس	100 گرم
فلفل دلمه ای	1 عدد
اویش نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم
پنیر پیتزا	100 گرم

مواد لازم برای طلایی شدن خمیر پیتزا قیفی:

زرده تخم مرغ	1 عدد
شیر	2 قاشق غذا خوری
زعفران اب کرده	1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه پیتزا قیفی:

نان پیتزا قیفی,طرز تهیه خمیر پیتزا قیفی,پیتزا قیفی

گام اول برای تهیه خمیر پیتزا قیفی:

شیر را روی حرارت ولرم کنید. شکر نمک و خمیر مایه را به شیر اضافه کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید.

دومین گام برای درست کردن خمیر پیتزا قیفی:

مواد را در ظرف گودی بریزید و روغن مایه را به آن بیافزایید و آرد را تا حدی اضافه و الک کرده تا خمیر به دست نچسبد.

مرحله سوم خمیر پیتزا قیفی:

روی خمیر را بپوشانید و سطح آن را با روغن چرب کرده و کمی با آب پاش روی آن آب بپاشید و آن را به مدت 2 تا 3 ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.

گام چهارم تهیه خمیر پیتزا قیفی:

سپس خمیر را پهن کرده و از آن نوار های باریکی برش داده دور قالب قیفی را چرب کرده و نوارهای خمیر را روی آن بچینید. سپس خمیرا را با مواد زرین کرده و قیف ها را درون سینی چیده و مواد را با دمای 180 درجه و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

آخرین مرحله طرز تهیه پیتزا قیفی:

سپس سینی را از فر خارج کرده و داخل خمیر قیفی شکل را از مواد داخل پیتزا پر کنید. مجدد و به مدت 10 دقیقه سینی را درون فر قرار داده و پس از اتمام زمان ذکر شده سینی را از فر بیرون بیاورید و در اخر پیتزا قیفی ها را تزیین کنید.

مزایای پیتزا قیفی:

نان پیتزا قیفی,پیتزا قیفی,خمیر پیتزا قیفی

• پیتزا قیفی شکل کاملا جدید و جذابی دارد

• قابلیت انجام تزئینهای مختلف و متنوع با پیتزا قیفی وجود دارد

• به دلیل نیمه آماده بودن مواد پیتزا قیفی پخت سریع دارد

• پیتزا قیفی به پیتزا زن حرفه ای نیاز ندارد

• مناسب برای مهمانی های کوچک و جشنها

• پیتزا قیفی بسیار مناسب برای وعده های میان غذایی می باشد

• ترکیبات موجود در نان پیتزا قیفی ارزش غذایی بالایی به این نوع غذا میدهد

• پیتزا قیفی هضم آسان و قابلیت جذب بالا و سریع دارد

• ماندگاری گرمای پیتزا قیفی تا آخرین لقمه

• پیتزا قیفی را میتوان به شکل های مختلف بسته بندی کرد
• پیتزا قیفی نسبت به پیتزای معمولی پخت کاملتری دارد

منابع:

hcone-pizza.ir

sefidak.com

طرز تهیه پیتزا سیسیلی,درست کردن پیتزا سیسیلی

مواد لازم برای 4 عدد پیتزا:

آرد	500 گرم
مایه خمیر	30 گرم
شیر ولرم	1/4 لیتر
تخم مرغ	1 عدد
نمک	1/2 قاشق چای خوری
گوجه فرنگی	1 کیلو گرم
سیر	3 حبه
پیاز	2 عدد
روغن زیتون	4 قاشق غذا خوری
زیتون سیاه	20 عدد
آویشن	1 قاشق چای خوری
پنیر پیتزا	200 گرم

منبع : ashpazi.blog.ir

آموزش انواع پیتزا | مواد لازم و طرز تهیه پیتزا پیاز برای دو نفر

تهیه پیتزا پیاز, طرز پخت پیتزا پیاز

مواد لازم برای دو نفر :

پیاز	1 کیلوگرم
روغن مایع	3 تا 4 قاشق سوپخوری
پنیر مخصوص پیتزا	200 گرم
سس پیتزا	1 لیوان
خمیر پیتزا	500 گرم

پنیر مخصوص پیتزا – (این پنیر انواع مختلف دارد که در ایران به نام مارتا معروف است)

طرز تهیه پیتزا پیاز:
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم می نمائیم ، کف ظرف متناسب با خمیر را که باید فلزی باشد چرب می نمائیم (بزرگی دایره ظرف بستگی به آن دارد که بخواهیم نان پیتزا تا چه حد نازک یا کلفت باشد اغلب از ظرف های آلمینیومی که به اندازه مختلف آماده فروش است استفاده می شود) خمیر را در ظرف می اندازیم و با دست آن را باز کرده سطح و دیواره ظرف را با خمیر می پوشانیم و دور آن را صاف و مرتب می کنیم .

پیاز را به شکل خلال خرد می نمائیم روغن را در تابه مناسبی ریخته روی حرارت ملایم قرار می دهیم و پیاز را با روغن در حدی که پیاز کاملا نرم و طلائی شود سرخ می نمائیم ، سس پیتزا را مخلوط می کنیم و آن را به طور مساوی در دو ظرف می ریزیم ، پنیر را رنده کرده روی پیاز را با آن می پوشانیم. فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت و یا 175 درجه سانتیگراد گرم می نمائیم ، ظرف پیتزا پیاز را در کف فر قرار می دهیم به مدت 15 دقیقه می گذاریم ظرف کف فر بماند تا زیر خمیر کمی برشته شود بعد ظرف را روی آخرین پنجره فر به طرف بالا قرار می دهیم به مدت تقریبا 25 تا 30 دقیقه تا خمیر کاملا آب شده روی پیتزا طلایی شود . می توانید قبل از آنکه پیتزا را در فر بگذارید روی پیتزای پیاز را با گوجه فرنگی و پیاز تزئین نمایید.

باید توجه داشت در صورتی که خمیر را نازکتر باز کرده ایم زمان کمتری برای طبخ باید در نظر گرفت.

منبع : groohashpazi.blogfa.com

آموزش انواع پیتزا | مواد لازم و طرز تهیه پیتزای سبز با ماهی

طرز تهیه پیتزای سبز با ماهی,درست کردن پیتزا سبز با ماهی

پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که طرفداران بسیاری در همه سن دارد. این بار یک پیتزای سریع و فوری را در منزل تان درست کنید.
مواد لازم برای پیتزای سبز با ماهی برای 2 نفر :

سس بروکلی	1 پیمانه
فیله ماهی	2 عدد
پیاز خرد شده	1 عدد
ماست چکیده	1 پیمانه
اسفناج	200 گرم
خمیر پیتزا	2 عدد
نمک و فلفل	به میزان لازم
روغن‌ زیتون	به میزان لازم

مواد لازم برای سس پیتزای سبز با ماهی :

کلم بروکلی	400 گرم
سیر رنده شده	3 حبه
ریحان و بادام	به مقدار لازم
پودر آویشن	1 قاشق چایخوری
آب‌ لیموی تازه	1 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم
روغن زیتون	به میزان لازم

طرز تهیه پیتزای سبز با ماهی :
در یک تابه روغن بریزید و فیله ماهی خرد شده را به کمی نمک و فلفل آغشته کنید و داخل تابه سرخ کنید.
برای تهیه سس بروکلی، در یک قابلمه 1 پیمانه آب بریزید و داخل آن 1 قاشق چایخوری نمک بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس بروکلی ها را داخل آن به مدت 3 دقیقه قرار دهید تا نرم شوند.
بروکلی های نرم شده را داخل سبد بریزید تا آب اضافی آنها خارج شود.
در غذا ساز یا مخلوط کن بروکلی را همراه با سیر، ریحان، آویشن، بادام و آبلیمو بریزید.
مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید.
دستگاه را روشن کنید تا مواد خمیر شوند.
در انتها روغن زیتون را بریزید و دوباره دستگاه را روشن کنید.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
خمیر پیتزا را روی سطح تمیزی قرار دهید، سپس یک لایه از سس بروکلی روی خمیر بریزید و آن را روی کل سطح آن پخش‌ کنید.
پیاز خرد شده و تکه های ماهی را روی آن قرار دهید. مقداری نمک و فلفل و روغن زیتون روی مواد بریزید، سپس پیتزا را به مدت 10 دقیقه داخل فر دهید.
بعد از اینکه پیتزا را از فر درآوردید، اسفناج خرد شده و مقداری روغن‌ زیتون روی آن بریزید و با بقیه سس بروکلی و ماست چکیده سرو کنید.

منبع : ashpazi.hmg.ir

آموزش انواع پیتزا | طرز تهیه پیتزای تک نفره با نان ساندویچ (شیک و مجلسی)

نحوه درست کردن پیتزا با نان ساندویچی,پخت پیتزا تک نفره

پیتزا تک نفره شیک و باکلاس را اینگونه درست کنید

پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاهاست که طرفداران بسیاری دارد. این پیتزا خیلی شیک و سبک است و می تواند به عنوان یک پیش غذا برای مهمانان یا یک شام سبک و خوش طعم باشد.
مواد لازم برای پیتزای یک نفره با نان ساندویچی :

سینه مرغ بدون پوست و استخوان	1 عدد
قارچ خرد شده	100 گرم
فلفل دلمه ای	2 عدد
پیاز	1 عدد
نان ساندویچی	به میزان لارم
پنیر پیتزا	به میزان لارم
آویشن یا ادویه پیتزا	به میزان لارم
ادویه	به میزان لارم
رب گوجه	به میزان لارم
نمک و فلفل	به میزان لارم

طرز تهیه پیتزای یک نفره با نان ساندویچی :
ابتدا سینه مرغ را با پیاز و کمی ادویه و نمک بپزید.
بعد آنرا ریز ریز کرده و قارچ را هم شسته و ریز ریز کنید و هر دو ر ا با هم تفت دهید به آن کمی ادویه و نمک و فلفل و رب گوجه و ادویه پیتزا یا آویشن اضافه کنید.
حال نان ها را به سه قسمت برش دهید و آنها را طوری خالی کنید که مقداری نان ته آن بماند تا بعدا مواد از درونش نریزد حالا مواد گوشتی پنیر پیتزا و فلفل دلمه ای خردشده را کنار دستتان بگذارید و کمی پنیر پیتزا ته نان بریزید و بعد کمی از مواد گوشتی و سپس فلفل و دوباره روی آنرا پنیر بریزید و این کار را ادامه دهید تا نانها پر شوند و در آخر روی مواد را با پنیر بپوشانید و کمی ادویه پیتزا یا آویشن بپاشید.
نانهای پرشده را به طور عمودی کنار هم در سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده بادمای 180 تا200 درجه سانتیگراد بپزید تا زمانی که پنیر طلایی شود.
کسانی که فر ندارند در تست بپزند با دمای 250 درجه به مدت 5 دقیقه طول می کشد به همین خاطر توصیه اکید داریم که کنار فر بمانید چون خیلی سریع آماده می شود و خیلی هم خوشمزه است.

منبع : jamejamonline.ir

درست کردن پیتزای خانگی بدون فر,روش پخت پیتزای بدون فر

برای پخت پیتزا گوشت روی اجاق گاز خمیر را کلفت نگیرید، زیرا مغز پخت نمی شود

پیتزا پختن در خانه لطفی دارد که شاید پیتزا خوردن بیرون از خانه نتواند به پای آن برسد. خصوصاً که در خانه مطمئنید از مواد مرغوب استفاده‌ می‌‌کنید و غذای سالمی برای خانواده‌تان تهیه خواهید کرد.

اما پخت پیتزا به دلیل نیاز داشتن به فر ممکن است برای همه ساده نباشد. در این بخش شیوه پخت این غذا روی اجاق گاز را به شما آموزش‌ می‌‌دهیم.

مواد لازم برای پیتزای خانگی بدون فر :

آرد (برای خمیر)	3 پیمانه
ماست (برای خمیر)	یک پیمانه
بیکینگ پودر (برای خمیر)	دو قاشق چایخوری
نمک (برای خمیر)	یک سوم قاشق غذاخوری
تخم مرغ (برای خمیر)	2 عدد
روغن مایع (برای خمیر)	4 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده (برای روی پیتزا)	350 گرم
رب (برای روی پیتزا)	دو قاشق غذاخوری
پیاز (برای روی پیتزا)	یک عدد متوسط
سیر له شده (برای روی پیتزا)	دو حبه
فلفل دلمه ای (برای روی پیتزا)	به میزان لازم
کاری، نمک، فلفل، آویشن (برای روی پیتزا)	به میزان لازم
قارچ (برای روی پیتزا)	100 گرم
پنیر پیتزا (برای روی پیتزا)	به میزان دلخواه

طرز تهیه پیتزای خانگی بدون فر :
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. سیر له شده را به آن اضافه کرده و گوشت چرخ شده را به آن بیفزایید و هم بزنید. سپس رب و نمک و فلفل و ادویه‌های دلخواهتان را اضافه کرده و با نصف لیوان آب به مدت یک ربع بپزید. تا حدی که آب آن کشیده شود.

در ظرف دیگری، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را در روغن و با حرارت زیاد تفت دهید. در این صورت فلفل و قارچ آب خود را از دست نمی‌‌‌دهند و تغییر رنگ نخواهند داشت. بعد از سرخ شدن قارچ و فلفل، آنها را کنار بگذارید.

حالا آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. ماست و تخم‌مرغ و روغن را با هم بزنید و مخلوط آرد را روی آن بریزید. سپس خمیر را با قاشق هم بزنید تا کاملا یک دست شود. این خمیر تا پایان حالت چسبندگی خواهد داشت. پس از اضافه کردن آرد بیشتر خودداری کنید.تابه مورد نظرتان را چرب کنید و خمیر را با انگشتانی که آنها را هم چرب کرده‌اید، کف ظرف پهن کنید. دقت داشته باشید که خمیر نازک باشد. این میزان خمیر برای 3 تابه با قطر 30 سانتی‌متر کافی خواهد بود.

بعد از آنکه خمیر را پهن کردید، در تابه را بگذارید و به مدت 5دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس در ظرف را برداشته، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آویشن و پنیر پیتزا را روی نان پیتزا ریخته دوباره در ظرف را بگذارید تا وقتی که پنیر آب شود. بعد از 10 دقیقه در ظرف را بردارید و دوباره به مدت 10 دقیقه حرارت دهید. اگر‌ می‌‌خواهید نان پیتزا حالت خشک‌تری پیدا کند‌ می‌‌توانید کمی‌ حرارت را زیاد کرده و مرتب آن را چک کنید تا ته نگیرد.

پیتزای خانگی بدون فر,طرز تهیه پیتزا بدون فر

تصویری از زیر نان پیتزا در هنگام پخت پیتزا گوشت

نکته برای تهیه پیتزا بدون فر :
این پیتزا بسیار ساده و سریع است. فقط به یاد داشته باشید که خمیر را زیاد کلفت نگیرید. در این صورت ممکن است مغز پخت نشود.

به دلیل شرایط پخت این پیتزا، همه مواد را باید از قبل نیم پز یا کاملاً پخته استفاده کنید. حتی اگر تمایل دارید روی پیتزایتان از حلقه های پیاز یا زیتون استفاده کنید، باید آنها را تفت داده باشید.

در صورت تمایل‌ می‌‌توانید ترکیبات دیگری برای روی پیتزا انتخاب کنید. مثل سوسیس و کالباس، گوجه فرنگی و… که البته ما استفاده از سوسیس و کالباس را به هیچ وجه پیشنهاد نمی کنیم.

خمیر این پیتزا برای طبخ در فر هم مناسب است.

منبع : bartarinha.ir

درست کردن پيتزای نارنجكی,طرز تهیه پيتزای نارنجكی

پیتزا نارنجکی، برای تولد بچه ها بسیار عالی و ایده آل است

اين روزها ديگر همه چيز فرق كرده و داخل نان خامه‌اي مواد ديگر هم پيدا مي‌شود؛ به عنوان مثال مي‌توانيد داخل نان خامه‌اي مواد پيتزا بريزيد. اين پيتزا به مراتب برای همه هيجان انگيزتر از نوع معمول آن است. اين نوع پيتزاها براي مهمانی ها به خصوص تولد بچه ها ايده آل هستند.

تا همين دو سه سال پيش هر جا گلوله‌اي خميري و برشته مي‌ديديم انتظار داشتيم داخل آن پر باشد از خامه شيرين يا كرم. ولي اين روزها ديگر همه چيز فرق كرده و داخل نان خامه‌اي مواد ديگر هم پيدا مي‌شود؛ به عنوان مثال مي‌توانيد داخل نان خامه‌اي مواد پيتزا بريزيد. اين پيتزا به مراتب براي همه هيجان انگيزتر از نوع معمول آن است. اين نوع پيتزاها برای مهمانی ها به خصوص تولد بچه ها ايده آل هستند.

مواد لازم برای نان پيتزا:

آرد	1 پيمانه
آب	1 پيمانه
روغن جامد	2 قاشق سوپخوری
تخم مرغ	3 عدد
نمک	نوک قاشق چایخوری
كاغذ روغنی	به مقداركافی

مواد لازم برای داخل پيتزا:

گوشت چرخ كرده	200 گرم
پنير پيتزا	150 گرم
رب گوجه فرنگی	1 قاشق سوپخوری
فلفل دلمه ای متوسط	1 عدد
نمک و فلفل	به مقدار لازم
نخودسبز و ذرت پخته و هويج نگينی پخته	1 پيمانه
روغن	2 قاشق سوپخوری
آويشن	1/2 قاشق چایخوری
آب	1/2 پيمانه

طرز تهیه خمیر پیتزا :
آب، روغن و نمک را روي حرارت بگذاريد تا جوش بيايد. به محض جوش آمدن آب، آرد به آن اضافه كرده و دائم هم بزنيد تا يكدست شود، سپس از روی حرارت برداشته و باز هم بزنيد تا خنک شده و گلوله نشود.

وقتي مايه بالا خنك شد، تخم‌مرغ‌ها را يكی يكی به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا خمير نرم و براق و يكدستي به دست بيايد.

روي سيني فر، كاغذ روغني پهن كنيد. خمير نان آماده شده را در قالب شكوفه بريزيد و با دهانه گشاد آن، شكوفه های بزرگی از خمير با فاصله، روي كاغذ روغني بزنيد.

فر را روشن كرده، با درجه حرارت 220 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. سيني فر محتوی نان های لقمه ای را در طبقه وسط فر به مدت 15 تا 20 دقيقه حرارت دهيد تا مغزپخت شوند. پس از اين مدت فر را خاموش كنيد،‌ نان‌ها را دربياوريد و كنار بگذاريد تا خنک شوند.

نكته: اگر سطح روي نان‌ها درحال برشته شدن است يا به عبارت ديگر حرارت فرتان بالاست، زودتر از 20 دقيقه نان‌ها را از فر بيرون بياوريد تا خيلي سفت نشوند چون يك مرحله پخت ديگر هم در پيش دارند.

طرز تهيه مواد داخل پيتزا :
روغن را در ماهیتابه ريخته، روي حرارت بگذاريد. گوشت چرخ‌كرده را هم با فلفل دلمه‌اي و سبزيجات پخته (هويج، نخود سبز و ذرت) تفت دهيد. نمك و فلفل را هم اضافه كنيد و با افزودن آويشن موادتان را طعم‌دار كنيد. رب گوجه‌فرنگي را هم به مواد بيفزاييد و خوب هم بزنيد. كمي آب اضافه كرده، بگذاريد گوشت چرخ كرده با حرارت ملايم پخته شود.

نان‌هاي آماده را روي ميز كار قرار داده و با چاقو برش عرضي در آنها ايجاد كنيد تا محلي براي ريختن مواد داخل پيتزا به وجود بيايد. با قاشق مقداري از مايه گوشت را روي نيمه پاييني‌ نان بريزيد. مقداري پنير پيتزا هم روي مواد ريخته و نيمه بالايي نان را با كمي فشار روي مواد اضافه كنيد.
همه نان‌ها را به اين صورت به شكل پيتزا درآوريد.

فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد تا گرم شود. پيتزاهاي آماده را روي سيني فر در طبقه وسط قرار دهيد و حدود 8 تا 10 دقيقه صبر كنيد تا پنير پيتزاها آب شود.

به روش ديگر :

• می توانيد مواد پيتزا و پنير را روي نان بريزيد ولی آ‌نها را در فر نگذاريد. بلكه در ظرف دربسته در فريزر نگه داريد تا موقعي كه عجله داشتيد، آنها را براي گرم شدن و آب شدن پنير پيتزا در فر يا مايكروويو كمي گرم كنيد.

• داخل اين نان ها را به جای مواد پيتزا، مي‌توانيد با سالاد الويه پر كنيد. اين هم پيشنهاد خوبی برای مهمانی هاست.

منبع : مجله آشپزی مثبت / bartarinha.ir

“پیتزا رژیمی” | طرز تهیه پیتزا رژیمی فوری | پیتزای گوشت و اسفناج

آموزش انواع پیتزا ” دستور تهیه پیتزای گوشت و اسفناج رژیمی

طرز تهیه پیتزا رژیمی,مواد لازم برای پیتزا فوری رژیمی

این پیتزای گوشت و اسفناج رژیمی را فوری آماده کنید.
مواد لازم برای پیتزا فوری رژیمی :

نان پیتا	4 عدد
گوشت چرخ کرده	300 گرم
پیاز نگینی خرد شده متوسط	1 عدد
ذرت پخته	2 پیمانه
اسفناج یا گشنیز درشت خرد شده	400 گرم
پنیر پیتزا رنده شده	به میزان لازم
نمک و فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه پیتزا فوری رژیمی :
گوشت چرخ کرده پیاز خردشده و نمک و فلفل را روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن کاملا جذب شود. کنار گداشته، فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

سبزی خردشده را روی سطح نان ها (پیتا) کاملا پهن کنید، گوشت تفت داده شده و سپس ذرت پخته (اگر از ذرت شیرین استفاده می کنید نیازی به پخت قبلی ندارد) و در آخرین مرحله پنیر را روی سطح نان به طور یکنواخت پهن کنید (مقدار پنیر را برحسب میزان کالری دریافتی مورد نظرتان روی هر نان در نظر بگیرید، در این رسپی دو قاشق غذاخوری پنیر روی هر نان استفاده شده).

نان های آماده را ابتدا به مدت 3 دقیقه در طبقه پایین فر و سپس به مدت 2-3 در طبقه بالای فر قرار دهید، تا پنیر کاملا ذوب و طلایی شود (در طبقه وسط نگذارید، بهتره کنار فر بایستید تا به موقع نان ها را در فر بچرخانید و یا جا بجا کنید تا اطراف نان ها نسوزد) . نان ها را از فر خارج کرده با قیچی آشپزخانه و یا چاقو به صورت مثلث برش دهید.
منبع : mycookingincanada.blogfa.com

منبع اصلي اين نوشته “پیتزا رژیمی” | طرز تهیه پیتزا رژیمی فوری | پیتزای گوشت و اسفناج اولین بار در همراه با علم

آموزش غذای رژیمی |طرز تهیه پیتزای شکم پر با کاهو

آموزش انواع پیتزا |طرز تهیه پیتزای خوشمزه بدون خمیر

آموزش انواع پیتزا |طرز تهیه یک پیتزای کم کالری با فلفل دلمه ای در خانه (ساده و خوشمزه)

آموزش غذای فانتزی |طرز تهیه پیتزا به شکل ساعت مخصوص کودک

آموزش آشپزی |طرز تهیه پیتزا سیسیلی

آموزش انواع پیتزا |طرز تهیه پیتزای خوش طعم سیب زمینی و پنیر

آموزش پیتزای رژیمی |طرز تهیه پیتزا با بوقلمون دودی ورقه شده

آشنایی با 15 پیتزای معروف از انواع کشور دنیا همراه با عکس

آموزش انواع پیتزا خانگی |مواد لازم و طرز تهیه پیتزا مارگاریتا (گوجه ای)

آموزش انواع پیتزا |مواد لازم و طرز تهیه پیتزا مخلوط با انبه (جدید و خوشمزه)

آموزش انواع پیتزا |مواد لازم و طرز درست کردن پیتزا فلفلی (مخصوص گیاهخواران)

آموزش انواع پیتزا |مواد لازم و طرز تهیه پیتزا با کدو حلوایی (جدید و خوشمزه)

آموزش طرز تهیه و پخت پیتزا قیفی

آموزش انواع پیتزا |مواد لازم و طرز تهیه پیتزا سیسیلی در خانه برای 4 نفر

آموزش انواع پیتزا |مواد لازم و طرز تهیه پیتزا پیاز برای دو نفر

آموزش انواع پیتزا | مواد لازم و طرز تهیه پیتزا پیاز برای دو نفر

آموزش انواع پیتزا |مواد لازم و طرز تهیه پیتزای سبز با ماهی

آموزش انواع پیتزا | مواد لازم و طرز تهیه پیتزای سبز با ماهی

آموزش انواع پیتزا |طرز تهیه پیتزای تک نفره با نان ساندویچ (شیک و مجلسی)

آموزش انواع پیتزا | طرز تهیه پیتزای تک نفره با نان ساندویچ (شیک و مجلسی)

آموزش انواع پیتزا |طرز تهیه پیتزای گوشتی بدون نیاز به فر

طرز تهیه خمیر پیتزا |روش پخت پیتزا نارنجکی برای تولد بچه ها

“پیتزا رژیمی”|طرز تهیه پیتزا رژیمی فوری |پیتزای گوشت و اسفناج

“پیتزا رژیمی” | طرز تهیه پیتزا رژیمی فوری | پیتزای گوشت و اسفناج

آموزش انواع پیتزا ” دستور تهیه پیتزای گوشت و اسفناج رژیمی